お好きな前菜をブッフェからお楽しみください。
メインディッシュは次からお選びください。
本日の鮮魚のポワレ 蕪のエクラゼ 花びら茸 佐賀県産 レモン アンチョビクリームソース
サザエと宗像市産 和みリゾット 福岡県産 小松菜 博多すぎ茸 大分県 佐伯産 ブリッタルガ
宮崎県産 霧島オリーブ赤豚のプランチャ 熊本県産 シルクスイート 雲仙きのこ本舗 舞茸 シャルキュティエールソース
オーストラリア産 仔羊肩ロースのグリル 熊本県産 長茄子のザルーク マッシュポテト デュカ 仔羊のジュ
九州産 黒毛和牛サーロインのグリル 宮崎県産 えのき茸 法連草 アンコールペッパー ビーフジュ (+2200円)
ベジタブルミルフィーユ フムス 季節野菜のサラダ バジルピストゥ ローストトマトソース
湯布院サーモンのマリネと九州野菜のサラダ 2800円
ブッラティーナと季節のフルーツトマトのカプレーゼ バジルオイル 3800円
季節の根菜のグリーンサラダ 1800円
シーザーサラダ みつせ鶏のグリル ロディジャーノチーズ 2800円
九州産 シャルキュトリー盛り合わせ 4700円
九州産チーズセレクション 4400円
季節野菜のポタージュ 1600円
ミネストローネ バジルペースト添え 1800円
熊本県球磨産 和栗のモンブラン トンカ豆のクリーム 長崎県産 白ごま カシスソルベ 2100円
福岡県糸島産 シナモンと林檎のキャラメリゼ 九州産 クリームチーズ つくし梅酒のソルべ 2100円
大分県産 山椒とキャラメルのクリーム 洋梨のコンポート 黒糖ジェラート 2100円
大分県産 湯布院サーモンと帆立貝のタルタル 蕪 博多しゅんぎく 佐賀県産 レモン
本日の鮮魚のポワレ 白石蓮根と宗像市産 和みリゾット ビーツのコンソメ
宮崎県産 霧島オリーブ赤豚のグリル 長崎県産 オーガニック舞茸 ささき農園 太閤ごぼう シャルキュティエールソース
熊本県球磨産 和栗のモンブラン トンカ豆のクリーム 長崎県産 白ごま カシスソルベ
アミューズ
九州産 海老のポッシェ 熊本県産 茄子 白石蓮根 オマールコンソメのヴェール
糸島産 つまんでご卵のフラン 九州産 バターナッツかぼちゃ 帆立貝 トリュフ
長崎県産 金目鯛のヴァプール 福岡県産 白葱とじゃがいものエチュベ 博多万能ねぎのオイル 生姜
福岡県産 博多極味鴨のロースト とよみつひめのバリエーション 法連草 鴨のジュ
または
九州産 黒毛和牛サーロインのグリル 福岡県産 王リンギ マッシュルーム 和栗 ビーフジュ(+3000円)
福岡県糸島産 シナモンと林檎のキャラメリゼ 九州産 クリームチーズ メレンゲ つくし梅酒のソルべ