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ニュース

Viridisのダイニング・エクスペリエンス

シャンパン

3月1日~4月15日 ペリエ ジュエを愉しむ優雅な午後

輝くような透明感、そしてフルーツが熟成して醸し出すフレッシュなアロマ。ペリエ ジュエのシャンパーニュは、甘美で洗練された、春にぴったりの味わいです。

フローラルなアロマにバニラの香りが加わった、フレッシュで爽やかなペリエ ジュエ グランブリュット。愛らしいサーモンピンクの色合いに、エキゾチックなアロマの香りが麗しいペリエ ジュエ ブラゾンロゼ。日本の白いアネモネが描かれたシャンパーニュの華、ペリエ ジュエ ベルエポック。

3月1日から4月15日までの期間限定で、モダンウェスタンレストランViridisにてご用意しております。ペリエジュエのシャンパーニュをバイ・ザ・グラスまたはバイ・ザ・ボトルにてお愉しみください。

バイ・ザ・グラス

ペリエ ジュエ グランブリュット 2800円

バイ・ザ・ボトル

ペリエ ジュエ グラン ブリュット 16,200円

ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ 21,500円

2014 ペリエ ジュエ ベル エポック 61,000円

ブランチ

ウィークエンドブランチでいつもより少し特別な週末を

Viridisでは、3月23日より、週末と祝日のみ、通常のセミビュッフェよりグレードアップした「ブランチ」を開催いたします。オイスターやローストビーフをはじめ、新鮮な季節の食材をふんだんに使用し、洗練された味わいと心地よい雰囲気が調和した、贅沢なダイニングエクスペリエンスをお届けします。ご友人や家族とおしゃべりと笑顔があふれる素敵なひとときをお楽しみください。
期間:3月23日(土)より開始。週末&祝日に開催
料金:大人:9200円
 
Wine Dinner

4月20日(土) 都農ワインと宮崎の厳選食材のペアリングを楽しむスペシャルディナー

モダンウェスタンダイニング「Viridis」では、九州が誇る宮崎県産の都農ワインと、宮崎県の厳選食材を使ったペアリングディナーを、4月20日(土)に開催いたします。大切な方との特別なひとときを、Viridisにてお過ごしください。

宮崎県の都農(つの)にある、都農ワインは、宮崎平野を一望する高台に位置するワイナリー。地元産ブドウを100%使用し、地元の風土を表現したワイン造りにこだわっています。

高温多湿で年間降雨量が多く、決してブドウ栽培に適しているとは言えない宮崎県でのブドウ栽培は、1950年頃から始まりました。試行錯誤を重ねて生まれたこの九州産ワインは、日本随一の多さを誇る日照量の恩恵を受け、豊富な日照を受けたブドウは十分に熟し、フレッシュなアロマの香り豊かなワインが生み出されます。イギリスのワイン専門書「Wine Report」において「最もエキサイティングなワイン100選」に選ばれるほど高品質な日本ワインとして世界から注目を集めています。

この九州が誇る都農ワインと共に、宮崎県の厳選食材を使ったモダンウェスタンディナーコースのペアリングディナーを、4月20日(土)に開催いたします。

日程 4月20日(土曜日)
時間 18:00開場 18:30コーススタート
会場 モダンウェスタンレストラン VIRIDIS 
料金 28,000円(消費税・サービス料込)

ワインアイテム

Hyakuzi ブリュットトラディショナル メソッド (フレッシュでフルーティーなシャルドネのスパークリングワイン)
アンベラシー ホワイト(異なるブドウの品種を組み合わせてひとつの味わいを表現するアッサンブラージュ)
アンベラシー ロゼ(異なるブドウの品種を組み合わせてひとつの味わいを表現するアッサンブラージュ)
プライベートリザーブ ピノノワール 2021(エレガントな味わいと美しい余韻が楽しめる、宮崎産ピノ・ノワール)
牧内 キャンベル・アーリー エステート 2022(フレッシュでフルーティーな甘い香りが印象的な都農ロゼ)