「Viridis」はラテン語で「緑」を意味し、九州の豊かな自然が育んだ旬の食材を、五感で味わうオールデイダイ ニングです。福岡の四季折々の美しさを表現したアートが彩る店内は、伝統工芸「籃胎漆器」の繊細な竹編み から着想を得た壁紙を用い、モダンで洗練された空間。オープンキッチンにて目の前で繰り広げられるシェフ の技が、特別なひとときを演出します。九州産の厳選食材をベースに、オリジナリティ溢れるモダンウェスタン料 理の数々をご堪能ください。
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Breakfast
ビュッフェ朝食では、九州各地から厳選された新鮮なお野菜やフルーツ、焼き立てのパンやデニッシュ、郷土料理の胡麻かんぱちや明太子などの和食も揃えております。クロワッサンエッグベネディクトや明太子のソースが特長のシグネチャーオムレツなど、広々としたオープンキッチンで調理した様々な卵料理もご賞味ください。
朝食: 6:30 a.m. - 10:30 a.m. (LO: 10:30 a.m.)
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Japanese Breakfast
Viridisでの朝食では、ビュッフェ以外に、有田焼のお重で提供する和朝食もご用意しております。焼き魚やお刺身、福岡ならではの明太子など、厳選した食材を一品一品心を込めて料理し、ご提供しております。
朝食: 6:30 a.m. - 10:30 a.m. (LO: 10:30 a.m.)
Viridisでは、毎月、国内外からソムリエや一流メーカー、ミシュランシェフといった食のプロフェッショナルを招き、特別なイベントを開催しております。
九州産の新鮮な食材をふんだんに使用した、オリジナリティ溢れる至極の料理と、世界各地から厳選された銘柄のワインやシャンパンのマリアージュをお楽しみください。
五感を研ぎ澄ませ、記憶に残る美食体験を。
Hours
朝食 6:30AM - 11:00AM (L.O. 10:30AM)
ランチ 11:30AM - 3:00PM (L.O. 2:00PM)
ディナー 5:30PM - 10:30PM (L.O. 9:30PM)