Viridis
ザ・リッツ・カールトン福岡のモダンウェスタン料理レストラン「Viridis（ヴィリディス）」は、ラテン語で「Green（グリーン）」を意味します。太陽の光が降り注ぐ心地良いこの空間で、九州の美味しい野菜やお肉、魚介類をふんだんに使ったお料理で、贅沢なひとときをご堪能ください。
ランチ セミブッフェ
セミブッフェスタイルのランチとなっております。メニューからお好きなメインディッシュをお選びください。ブッフェテーブルにて、さまざまな前菜や九州のフレッシュな野菜を豊富に取りそろえたサラダ、館内で焼き上げたパン、色とりどりのデザートをご用意しております。
ランチ アラカルトメニュー
メインメニューのほかに、パスタやサンドウィッチ、スープなどの軽食もご用意しております。お気軽にご利用くださいませ。
ディナー コース
2026年3月17日より、モダンウェスタンレストラン「Viridis」は新たなディナー体験をお届けします。空間を二つのエリアに分け、それぞれに異なる魅力を備えた“2つの美食体験”をご用意いたしました。特別な夜にも、日常のひと幕にも。お客様のシーンや気分に寄り添い、より自由で豊かなひとときをお届けします。
シグネチャーコースエリア
特別な時間を静かに紡ぐ、洗練と気品に満ちたファインダイニング空間。ディナーはシグネチャーコース１種類のみ。シェフの世界観をコース全体でご堪能いただけます。
テーブルエリア
もっと自由に、もっと心地よく。
日常の延長で楽しむカジュアルエレガンス。ご家族やご友人と肩肘張らずに、ホテルクオリティの美食を楽しめる開放的なエリアです。素材が主役のアラカルトメニュー、会話が弾むシェアリングディッシュ、さらに上質さと気軽さを兼ね備えた9,000円ショートコースなど、ホテルならではの洗練と寛ぎが共存する空間で多彩なスタイルに対応します。
シーンに合わせて選べる"二つのViridis"。思い思いのスタイルでお過ごしいただける、新たなディナー体験をぜひお楽しみください。
ディナー アラカルトメニュー
お連れ様とシェアできる大皿料理のほか、パスタ、スープなどの軽食をご用意し、日常の延長で楽しめるカジュアルエレガンスな空間で、ご家族やご友人と肩肘張らずにホテルクオリティの美食をお楽しみいただけます。お気軽にご利用ください。
ご利用方法
ランチとディナーは事前のご予約をおすすめしております。アレルギーをお持ちの方や、特別な食材をご希望の場合、団体（4名以上）でご利用のお客様、個室のご利用や貸切をご希望など、いずれの場合も事前のご予約をお願い申し上げます。また、お祝いやサプライズもザ・リッツ・カールトン福岡の紳士淑女が喜んでお手伝いさせていただきますので、ぜひ前もってご相談ください。
ご予約・お問い合わせはレストラン予約 rc.fukrz.restreservation@ritzcarlton.com またはお電話 092-401-8882（毎日 10:00 a.m.-5:00 p.m.) までお気軽にご連絡くださいませ。