ザ・リッツ・カールトン福岡の開業3周年を祝し、福岡を代表する二人のシェフと、Viridisのミシュランスター・シェフ山中賢二が初めて共演する、一夜限りの6ハンズ・ディナーを開催いたします。「Asia's 50 Best Restaurants」の常連として国際的な評価を受け、福岡から世界へと独自のガストロノミーを発信し続けている”Goh” オーナーシェフ、福山剛氏。そして、“グルモンディーズ（欲張り／食いしん坊）” をコンセプトに、「見るだけで心が躍り、一口で次を欲する」ような
官能的で洗練されたスイーツを生み出すパティスリーオーフィルドゥジュール の吉開雄資氏。そして、九州のテロワールを独自の解釈で昇華させるViridis シェフ・山中賢二。この夜、三者三様の哲学と感性が一つのコースの中で響き合い、九州の滋味豊かな食材が、質感・香り・アートを紡ぐ全く新しい表現へと生まれ変わります。
また、本ディナーは、繊細なフローラルアロマとエレガントなバランスが特徴のシャンパーニュ「ペリエ ジュエ」とのペアリングでご用意いたします。料理とシャンパーニュが織りなす至高のマリアージュをご体験ください。
革新を求める美食家のためだけに用意された、一夜限りのガストロノミー体験。福岡の食文化の未来が、この晩餐から始まります。
開催日：6月21日（日）
時間：6:00 p.m. ドアオープン、6:30 p.m. ディナースタート
料金：ペリエジュエ シャンパンペアリングディナー お一人様 50,000円（税・サービス料込）
会場：モダンウェスタンレストランViridis（ザ・リッツ・カールトン福岡 18F）
ご予約：ウェブ予約、メール rc.fukrz.restreservation@ritzcarlton.com, 電話 092-401-8882
